今夜は久しぶりに滅多にやらない男の料理

 

このあいだ帰国していた友人でサンフランシスコ在住のミシュランスター・シェフ"WAKA"

 

彼からシスコみやげにもらった”コーヒー&ガーリック”のシーズニングスパイス

 

 

この一風変わったスパイスを使ってチキンをソテー

 

炒めること数分

 

 

見た感じはケイジャン系スパイス

 

そしてコーヒーのほのかな香り〜

 

味の方は〜

 

期待してた以上にイケました!

 

さすが、シスコ、ベイエリア在住のシェフのチョイス

 

最近フュージョン系やモダン・アメリカンフードにも縁がなかったので、なんか新鮮

 

ドラフト・ビール、レッドワインにピッタリ!

 

やっぱり人間、つねに脳に刺激を与えてないといけませんなぁ〜

 

なんて思いながらの本日のディナー

 

BGMはチェット・ベイカー